這間是阿貴馬麻ㄧ直很愛買的一間宅配麵食

所以今天打算來好好介紹一下

老闆娘本身是天津人

所以做麵食本身有著很棒的工夫

老闆娘人在高雄製作

沒有店面

在接到訂單之後才會採購食材著手製作

所以可以說是非常的新鮮喔!

基本上他們家所有的產品我們都嘗試過了

所以這次ㄧ起做分享

【蔥油餅】10張/盒  $150   5張/盒  $75


送來的時候還是冷凍的

用塑膠盒裝


盒子上還有他們的烹調方式



打開以後

每一張蔥油餅之間未了怕沾黏

所以用塑膠紙隔著


在鍋裡放入一點油

然後放進蔥油餅

用中小火慢慢煎到兩面都成金黃色而且有點膨脹

麵糰的顏色變的有點透明就可以囉!


剛煎好的蔥油餅

我們習慣灑上ㄧ點胡椒



切開來以後

裡面充滿新鮮的蔥



ㄧ口咬下

外層的麵皮酥脆

內層的麵皮卻Q彈有嚼勁

因為是使用新鮮的蔥

所以還可以吃到淡淡的蔥香

【餡餅】10粒/盒  200元

每ㄧ粒餡餅都用這樣的塑膠袋包著

非常的衛生乾淨


ㄧ樣在平底鍋裡放入ㄧ點油

把餡餅放進去用小火慢煎

餡餅因為有肉、麵皮也較厚

所以煎的時間差不多要15~20分鐘



起鍋了

看看金黃色的表皮

讓人食指大動啊!



餡餅裡面的豬肉大部分是偏瘦肉

所以吃起來不油膩

而且豬肉都是老板娘接到訂單後當天早上到市場去採購的

肉質都很新鮮

在煎過之後

所有的肉汁精華會在妳咬下的那一口瞬間爆發出來

麵皮厚度剛好

不會過厚

也不會太薄以至於讓湯汁流出來

真的好好味阿!

【高麗菜水餃】50顆/包  200元   25顆/包  100元

水餃是使用夾鏈袋來包裝



送到家裡ㄧ樣也是冷凍的



外表看起來內餡似乎很飽滿的樣子



裡面的豬肉ㄧ樣是瘦肉偏多

高麗菜的使用也不馬虎

可以吃到高麗菜的輕甜

水餃皮和一樣也是老板娘純手工桿製

所以水餃皮雖然薄

但是卻可以吃的到手工的那種嚼勁

真的是機器做不來的

【韭菜水餃】50顆/包  200元   25顆/包  100元


從外表就可以看出裡面的酒菜好像很多啊!



ㄧ打開

果然充滿了新鮮韭菜

綠色的酒菜比起韭黃更多了一點嗆味

不過對我這個不愛吃韭菜的人來說

並不會覺得太嗆

搭配上豬肉可以吃到很濃郁的韭菜香

【韭黃水餃】50顆/包 200元   25顆/包 100元


看起來看高麗菜水餃比較像


韭黃吃起來就沒有韭菜水餃這麼重的韭菜味

內餡也是和高麗菜水餃ㄧ樣豬肉偏多

所以吃起來的味道和高麗菜水餃差不多

比較不敢吃韭菜的人可以選擇吃韭黃來嚐試看看!

【總評】

因為阿貴把拔祖先是山東人

所以我這個小山東也是從小就喜歡吃麵食

個人認為麵食最重要的除了食材之外

麵皮的製作是相當重要的一環

機器製作的麵皮是永遠敵不過手工

也永遠製作不出手工麵皮的咬勁和彈牙

所以喜歡吃麵食的捧由真的可以嘗試看看他們麵食喔!

而且如果你是像我們一樣在高雄縣市訂購

就可以免運費宅配到府~揪甘心ㄟ~

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【正陽春麵食館】

傳真訂購:(07)786-8700 / 786-8701
電話訂購:(07)777-3595   0922220779   0929814122
營業時間:週一~週六 AM8:30~PM5:00
官網:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!_dainbmUCUXnItSubXM2JYqc/article?mid=6
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阿貴 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

禁止留言
  • takeshiro
  • 水餃感覺很棒~除了韭菜的以外..
  • 你也不喜歡韭菜就對了XD

    阿貴 於 2010/07/27 10:56 回覆

  • honeybear915
  • 看起來都好好ㄔㄛ~
  • 謝謝^^
    真的可以訂來吃吃看喔!

    阿貴 於 2010/07/29 10:30 回覆

  • yellowjia
  • 啊!我全部都好愛啊!!!!
    這篇太令我流口水啦!
    推~
  • 麵食我也很愛阿!!!
    俺是閃東人~~~

    阿貴 於 2010/07/30 03:36 回覆