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今天跟著幾個同事騎著車到了平常很少去的南屯區
就為了找這一間
從黎明路一右轉公益路就可以看到這間店
裡面的空間不大
也沒有什麼特別的裝潢
但也算是應有盡有了
看到這裡你一定會發現
為什麼吃湯包需要用吃拉麵用的大湯匙？
我們也是一臉疑惑
繼續看下去你就會知道了！
菜單很簡單
只要自己點好餐再送到櫃檯就可以
服務生還會很熱心的主動來幫我們介紹餐點
不過其實就算沒有服務生的介紹
還有桌上的小立牌可以幫你
因為上面有著這間店的必點菜色
點他們準沒錯的啦！
當然我們到店裡以後發現還有這個當月壽星85折的優惠
正好我們裡面就有一個10月壽星啊！
製作餐點的地方是半開放式的
所以可以看到師傅們在製作餐點的樣子
這間店的老闆是位上海人
不過本身也是一位醫生
所以下午和晚上都要看診
只有中午來吃才可以看的到廬山真面目喔！
桌上有鹽、胡椒、醬油可以取用
另外也有一個醬料區
吃湯包需要的醬料基本上都在這裡了
本人吃湯包一定要配兩樣東西
一樣是薑絲
另外就是醬油加上一點點的黑醋
牆壁上有他們大大的MARK
同事們都直呼可愛呀~
【桂花冰釀酸梅汁】$30
除了一杯一杯的賣
他們也有一整瓶的酸梅汁
950ml是95元
酸梅汁是有酸勁的
不過口感還算蠻溫和的
而且一點都不偷工減料
上面還灑上一點桂花增添香氣
一坐下來喝上一口真的是生津解渴阿！
【小籠包】$80/籠
很快小籠包就熱騰騰的上桌了
一籠總共有八顆
看那白皙透亮的外皮
真的很想不要拍照直接馬上夾一個來喀阿！
店家很貼心的教你所謂的老饕吃法
很符合本人身為特教老師的教學原則
就是會給你「工作分析」啊！
首先是「一提」
用筷子從湯包的打折處輕輕夾起
目的是要讓湯包裡的湯汁都先沉到底部來
再輕輕的把它放到湯匙中
然後先用嘴巴咬開一個小洞
結果看看這個畫面
湯汁就非常放肆的流了出來呀！
帶有一點油脂的光澤
就連吃拉麵的大湯匙都快不夠裝了啊！
現在終於知道為什麼吃湯包要用這麼大的湯匙了....(恍然大悟貌)
接下來先把湯汁喝個精光
他們家小籠包的湯汁非常的濃郁
一喝就感覺所有肉汁的精華都在裡面了
最後沾點黑醋
再放上一點薑絲
然後連皮帶肉一起入口
肉質非常的新鮮
也不會讓人感覺很油膩
薑絲的味道溫和
一點也不會有喧賓奪主的感覺
外皮雖然很薄
不過卻不容易破
也可以把肉之鎖在裡面
只有一句話「好手藝啊！」
【油豆腐細粉鴨血湯】$40/碗
看起來湯很清
不過用料倒是挺大方的
鴨血很軟嫩也很新鮮
雖然沒有很重的調味
不過完全吃不到腥味
但冬粉就有點可惜
應該是放在湯裡太久了
已經失去彈性
有點過爛了
湯頭喝起來清清淡淡的
不過帶有一點香味
一口湯包一口湯其實還蠻搭的
【鮮蝦蒸餃】$110/籠
自從大學有一次因為吃到不新鮮的蝦子過敏得了蕁麻疹之後
蝦類的料理我真的都不太敢碰
不過咬下他的時候我完全忘記他是鮮蝦蒸餃
所以咬了很大一口才發現裡面居然有一整支完整的蝦
所以只好硬著頭皮膽戰心驚的把它吃完
不過事後我一切平安
可見他們家的蝦很新鮮
他們挑的是上等的草蝦仁
而且不是把蝦子剁碎
而是一整隻的放到蒸餃裡
可以吃到整隻蝦的爽脆口感
而且蒸餃也是一個多汁到不行
四個人一開始沒注意
吃的湯汁不是噴到桌上就是噴到臉上再不然就是噴到衣服上 囧
【鮮肉生鮮包】中份$95/8個
和湯包不同的地方在於這是用煎的
外觀看起來不太起眼
但咬下一口才發現
湯包裡面有湯不稀奇
不然他幹嘛叫湯包
生煎包裡面有飽滿的湯汁才真的是很稀奇阿
這豬肉生煎包的湯汁真的不輸湯包
因為是生煎的關係
所以底層的那層麵皮口感吃起來QQ的很有嚼勁
裡面的肉一樣很新鮮
完全吃不到肉的腥味
【上海豆沙粽】$45/個
最後總是想來點甜點
為了吃它我們可是又另外多等了20分鐘
裡面有滿滿的紅豆餡
不過一點都不會甜膩
糯米帶有一點點的荷葉香氣
所以就算光吃糯米也很香
甜度恰到好處
糯米也很Q
其實我本身對甜的粽子沒什麼太大的興趣
不過對於他們家的豆沙粽我的接受度很高
【總評】
為了吃這一餐在下班時間騎了半個小時的車的確很值得
他們家的餐點都很合我們的胃口
而且吃完會讓人有種意猶未盡的感覺
再加上我們今天因為有壽星85折的優惠
所以這樣吃下來一個人才一百多塊
算起來真的是便宜又好吃
推薦給大家！
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滬舍餘味
電話：04-22586111
地址：台中市南屯區公益路二段537號
營業時間：
週一至週五 11:00-14:00 16:30-20:30
週六、日 11:00-20:30(下午14:30-16:30不提供生煎)
官網：www.calldoor.com.tw/mystore/shanghaitop1
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