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巧克力牛奶巧克力-吃喝玩樂饗生活

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【店家資訊】

電話:07-740-9985

地址:高雄市苓雅區正義路156號

營業時間:10:30-20:00(農曆初一及十五公休)

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這間新開的瓦居麵店位在苓雅區與鳳山區交界附近

這一帶感覺好像蠻多小吃的

只是一直都沒有機會繞到這邊來

汽車可能比較不方便停車

騎機車較方便

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店面其實很簡單

不過給人的感覺很明亮

而且也很乾淨舒服

小吃店能有這樣的用餐環境其實已經算是很舒適了

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牆上貼有店家的品牌故事

簡單來說就是希望能夠讓客人吃到最簡單自然的料理

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外頭的滷味櫥窗感覺清爽乾淨

特別的是她們將所有滷味的價目表貼在櫥窗旁

讓客人一目了然

這是個很棒的作法

不然常常去小吃店點了一盤滷味永遠都搞不清楚是多少錢

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這是我們今天點的餐點

看起來十分豐盛

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【招牌乾拌麵(大)】$45

乾麵用的是細麵

肉燥吃起來鹹香鹹香

有一點古早味的感覺

卻又不會太油膩

紅蔥頭的香味讓整碗麵都很開胃

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【榨菜肉絲麵(乾)(大)】$55

我自己非常喜歡吃榨菜肉絲麵

他們家的榨菜吃起來很脆

再淋上乾拌麵的肉燥

吃起來很夠味

重點是吃完碗底一點都不油膩

很難看到乾麵可以香氣夠吃起來卻清爽的

麵條的軟硬度也剛好適中

尤其是細麵可以沾附比較完整且均勻的醬汁

老闆娘的調味真的蠻厲害的

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【蒜泥白肉】$50

白肉片蠻多片的

而且肉質很新鮮

沒有豬肉的腥味

蒜泥白肉當然最重要的就是它的醬汁

店家推薦我們自家的兩種沾醬

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淡醬油再加上店家自己炒的朝天椒辣椒醬

辣椒醬的香氣非常嗆辣夠味

吃起來不會只有辣味

朝天椒炒過辣椒香完全散發出來

但吃起來不會辣得讓人不舒服

愛吃辣的絕對不能錯過

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第二種是店家自製的蔬菜蒜泥醬

這也是我第一次看到蒜泥醬可以用這種做法

比起一般外面吃到的蒜泥

這種蒜泥醬吃起來比較不會死鹹

口感也比較清爽

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【滷味拼盤】$50

因為自己不是特別重口味的人

所以滷味不沾醬對我來說就蠻有味道

不過喜歡沾醬的人也可以沾著店家推薦的兩種醬料吃

吃起來都很搭

這樣的擺盤讓滷味看起來更有質感

視覺上看起來也更加美味

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【手工香菇貢丸湯】$30

湯碗還是用迷你電鍋造型的碗裝

蠻可愛的

香菇貢丸跟外面常吃到的不太一樣

手工的吃起來比較扎實有彈性

湯的味道蠻爽口的

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【手捏餛飩湯】$30

餛飩的塊頭不大顆

裡面包的肉帶點鹹味

而且豬肉吃起來也蠻新鮮的

【本次餐點費用】

260元/2人

【阿貴說說話】

在我的觀念裡

無論是小吃店或是大餐廳

只要是經營與『吃』有關的行業

衛生是非常重要的一個條件

這間『瓦居麵店』不僅乾淨衛生

餐點的味道也不錯

而且清爽不油膩

平時不想大魚大肉想要簡單吃得話

它會是個不錯的選擇

本篇為誠實試吃文,個人口味僅供參考

 

 

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